Fire forsøg
Du gætter først, prøver så, og finder til sidst ud af, hvad du skal
bruge for at lave forsøget selv.
Skærmen er ikke i stedet for forsøget. Den er der, hvor du gætter forkert
uden at spilde noget.
Vand indeholder altid en lille smule brintioner, altså brintatomer der har mistet deres elektron og derfor er positive. Hvor mange der er, afgør alt.
En syre er et stof, der afgiver brintioner til vandet. Jo flere den afgiver, jo stærkere er syren. En base gør det modsatte: den opsuger brintioner. Er der lige mange, er væsken neutral.
pH er tallet, der siger, hvor mange brintioner der er. Under 7 er surt. Over 7 er basisk. Præcis 7 er neutralt, som rent vand.
Hvert trin på skalaen er ti gange. pH 3 er ti gange så surt som pH 4, og hundrede gange så surt som pH 5. Derfor er der ikke bare lidt forskel på citronsaft ved pH 2 og sæbe ved pH 10. Der er omkring hundrede millioner gange forskel på, hvor mange brintioner de indeholder.
Man kan ikke se brintioner. Derfor bruger man en indikator: et stof, der skifter farve efter, hvor mange der er. Rødkål er en af de bedste, og den vokser i en køkkenhave.