Du gætter, prøver på skærmen og finder så ud af, hvad du skal bruge for at lave forsøget selv. På skærmen kan du gætte forkert uden at spilde noget.
Vand indeholder altid lidt brintioner: brintatomer, der har mistet deres elektron og derfor er positive. Hvor mange der er, afgør alt.
En syre er et stof, der afgiver brintioner til vandet. Jo flere den afgiver, jo stærkere er syren. En base gør det modsatte: den opsuger brintioner. Er der lige mange, er væsken neutral.
pH er tallet, der siger, hvor mange brintioner der er. Under 7 er surt. Over 7 er basisk. Præcis 7 er neutralt, som rent vand.
Hvert trin på skalaen er ti gange. pH 3 er ti gange så surt som pH 4 og hundrede gange så surt som pH 5.
Man kan ikke se brintioner. Derfor bruger man en indikator: et stof, der skifter farve efter, hvor mange der er. Rødkål er en af de bedste.